Sopa creme de abóbora

Ingredientes: 1 kg de abóbora, descascada 2 colheres (sopa) de manteiga ½ cebola, picada 1 dente de alho, picado 1 l de caldo de frango ou água ½ xícara (chá) de creme de leite, fresco creme de leite fresco, o quanto baste, para decorar***Modo de preparo: 1. Separe e pique todos os ingredientes conforme foi pedido na receita. 2. Descasque a abóbora e corte em cubos de 3 cm: comece cortando em fatia (3 cm); corte cada fatia em tiras (3 cm); e as tiras em cubos. Reserve. Pique a cebola e o alho. 3. Coloque a manteiga numa panela média e leve ao fogo baixo para derreter. 4. Acrescente a cebola picada e mexa por 2 minutos ou até ficar transparente. Junte o alho picado e mexa por mais 1 minuto. 5. Junte os cubinhos de abóbora e refogue por 1 minuto, mexendo com uma colher. 6. Acrescente o caldo de frango e tampe a panela. Quando começar a ferver, cozinhe por mais 20 minutos, ou até as abóboras ficarem macias. 7. Retire do fogo e bata no liquidificador por 1 minuto. 8. Volte o creme de abóbora para a panela e leve ao fogo baixo. Acrescente o creme de leite fresco e espere ferver novamente. 9. Coloque numa sopeira e decore com um pouco de creme de leite. 10. Sirva imediatamente.

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